Kami menggunakan mesin yang dirancang khusus untuk eskrim dan telah dimodigikasi dengan menggunakan lapisan thermal oil jacketing, untuk menghasilkan panas 200’c agar dapat membunuh karakter Tanpa harus memperngaruhi panas pada tangka utama di 85’c sehingga kualitas dari susu, santan dan buah yang diolah tetap terjaga dan menghasilkan es krim yang nikmat. Proses pendinginan juga menggunakan jacketingsystem, Dimana tangki dilapisi dengan lapisan yang berisi air yang sangat dingin untuk menurunkan suhu adonan eskrim dari 85’c ke 3’c dalam waktu yang cepat. Proses penginginan ini diperlukan bakteri tidak berkembang. Selanjutnya proses pembekuan es lilin yang dilakukan pada suhu –40’c dengan singkat untuk mencegah pemisahan pada adonan es lilin. Seluruh proses pemanasan maupun pendinginan ini dilakukan secara cepat tanpa menggunakan gas ataupun ai, sehingga adonan es lilin tetap memiliki tekstur, kepadatan, serta rasa yang berkualitas tinggi dan aman untuk dikonsumsi. 

• Quality control (qc) dan sertifikasi

  Kami menggunakan berbagai prosedur qc yang ketat untuk menjamin kualitas produk agar tetap konsisten, dimulai dari pengecekan bahan mentah dari pemasok hingga pengecekan setiap batch produksi laboratorium. Ruangan hingga pengecekan setiap batch produksi di laboratorium. Ruangan produksi juga dilengkapi dengan sinar UV dan filter udara untuk menjaga kesterilan dan kebersihan ruangan. Upaya ini dilakukan sebagai salah satu syarat pemenuhan standarisasi dari BPOM dan MUI yang telah kami peroleh.